Çilekli tarifler

Davetkâr rengi ve çilleriyle meyveler arasında apayrı bir yeri vardır çileğin. Şekerli parfümü çok güçlüdür ve bir çalıyı andırır; ateşini içinde saklayan alçakgönüllü bir âşık gibidir… Doğanın bu değerli armağanı, baharın kremalı pastasının ilk özel tadıdır.
Çilekli Beze Tarifi (8 adet)

* 4 adet yumurta beyazı
* 7 çorba kaşığı toz şeker
* 1 kutu pastacı kreması (toz)
* 4 adet iri boy çilek
Yumurta beyazını mikser yardımı ile beyazlaşıncaya kadar çırpıp, yavaş yavaş şeker ilave edin. Şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Fırın kabını yağlı kâğıt ile kaplayıp, hazırladığınız karışımı bir krem torbasına koyarak kâğıdın üzerine dilediğiniz şekilde sıkın. 100 derece sıcaklıktaki fırında kuruyuncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Pastacı kremasını paketin üzerindeki talimata göre hazırlayın. Bezeleri krema ve çileklerle süsleyin. Çilekli

Dondurmalı Komposto Tarifi (5 kişilik)

* 1.5 su bardağı toz şeker
* 1.5 su bardağı su
* 500 gr. orta boy çilek
* 5 top vanilyalı dondurma
Şeker ve suyu derince bir kaba koyarak kaynatın. Çilekleri ayıklayın ve kaynamakta olan suya ilave ederek 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.
Çilekli Bademli Milföy Tarifi (8 kişilik)

* 1 paket rulo milföy hamuru
* 500 gr. çilek
* 125 gr. tereyağı
* 6 çorba kaşığı toz şeker
* 6 çorba kaşığı toz badem
* 2 adet yumurta
* 4 çorba kaşığı un
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
Toz badem, şeker, tereyağı, un, yumurta ve kabartma tozunu mikserde iyice çırpın. Milföy hamurunu 3mm kalınlığında açıp, 20 cm’lik çember yardımı ile kesin, çatalla üzerinde delikler açın. Hazırladığınız karışımı düzgünce hamurun üzerine yayıp, ayıklanmış çilekleri dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, soğuyunca servis edin.

Çilekli Tart Tarifi (6 kişilik)

* 1 kutu pastacı kreması (toz)
* 400 gr. çilek
* 4 çorba kaşığı pudra şekeri
* 1 su bardağı un
* 100 gr. tereyağı
* 2 çorba kaşığı toz badem
* 1 adet yumurta
Pudra şekeri, un, tereyağı, toz badem ve yumurtanın beyazını bir kapta hamur haline getirin. Hazırladığınız hamuru merdane yardımı ile 3 mm kalınlığında açın. 18 cm’lik bir çember yardımı ile yuvarlak kesin. Hamurun üzerine çatalla delikler açın ve 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Soğuyan hamurun üzerine kremayı düzgünce yayın ve çileklerle süsleyin.
Çilekli Puding Tarifi (5 kişilik)

* 1 lt. Süt
* 1 su bardağı toz şeker
* 100 gr. buğday nişastası
* 100 gr. çilek
* 15 cl. çilek sosu
* 3 çorba kaşığı krem şanti
Sütü kaynatın. Kaynamakta olan süte şeker ilave edin. Başka bir kapta nişastayı az su ile karıştırın ve yavaş yavaş süte ilave edin. 2 dakika pişirip, ateşten alın. Mikserde çekilmiş çileği ilave edip karıştın. Pudra şekeri döktüğünüz kalıpların içerisine karışımı koyup, soğutun. Soğuyan pudingleri bir kaba çıkararak, krem şanti ve çilekle süsleyin. Üzerine çilek sosu dökerek servis edin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir